Версия для слабовидящих
Важно:
Приветствуем Вас на нашем официальном сайте!
Мероприятия

 Итоги мастер-класса «Лучший по профессии повар»

 В рамках месячника здорового питания  27 октября 2017г.  среди работников школьных пищеблоков проведён мастер-класс «Лучший по профессии повар» на базе МКОУ СОШ № 2 с. Левокумского, в котором приняли  участие работники пищеблоков  12 общеобразовательных организаций. В МКОУ СОШ № 2 гостей радушно встречали  блинчика, пирожками  и чаем со всевозможными сладостями. Далее повара преступили к практической части мастер-класса, которая  включала в себя приготовление блюда из школьного меню с приложением технологической карты и калькуляции. Повара работали в группах по четыре человека. В это время заместители директора по воспитательной работе приняли участие в тестировании «Знаю ли я СанПиН – 2.4.5.2409-08».Повара показывали процесс приготовления следующих блюд из школьного меню: борщ с картофелем и капустой (группа № 1: СОШ № 1, СОШ № 2, СОШ № 4, СОШ № 11); тефтели с гарниром (группа № 2: СОШ № 3, СОШ № 6, СОШ № 9, СОШ № 5); рыба тушёная с овощами с картофельным пюре  (группа № 3: СОШ № 12, СОШ № 8, СОШ № 7,  СОШ № 10). Работу поваров школьных пищеблоков оценивало жюри в составе методиста МКУ «ИМЦ СО ЛМР СК» Горбатенко Галины Сергеевны, технолога МКУ ФХЦ СО ЛМР  Грищенко Нагимы Серикбаевны и общее мнение, присутствующих и дегустирующих приготовленные блюда заместителей директора по ВР.Каждый участник получил сертификат участника мастер-класса.На данном мероприятии повара смогли обменяться положительным опытом работы в приготовлении школьных блюд.Регулярное проведение подобных тренингов дает возможность отработать технологии приготовления блюд в соответствии с нормативами технологической документации, повысить профессиональную компетентность поваров, ознакомить их с новыми рецептурами школьных блюд и расширить ассортимент продукции, приготавливаемой в школьных столовых.

                                                      

Дата создания материала: 21-03-2018. История изменений

Закрыть
Сообщение об ошибке
Отправьте нам сообщение. Мы исправим ошибку в кратчайшие сроки.
Расположение ошибки: .

Текст ошибки:
Комментарий или отзыв о сайте:
Отправить captcha
Введите код: *